疫情期间线上买菜火爆,疫情过后线上买菜会成为流行趋势么?

由于疫情的影响,让很多的生活服务行业都受到了打击,这其中也包括了日常的买菜服务,由于无法出门,菜市场变得非常的萧条,而线上买菜却成为了一个大热,对于线上买菜来说,能不能借着这个形势来让自己稳定下来并成

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  • lzl6 提出于 2020-10-31 09:57:39

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最简单的用户,场景及路径加个总结,很简单的逻辑就能得出结论,不搞花里胡哨的东西:

1.用户层。线上买菜主力以青中年为主,这波人时效敏感价格不敏感,疫情期间又有大把的时间在家,出于便捷或安全性考虑帮家人买菜,自己做菜,生鲜电商数值翻几倍到几十倍其实是比较正常的事情。这批人里不乏新用户,但是消费频次不会太高,下面会提;可能对一部分中老年用户会有转化,但是这帮人价格敏感时效不敏感,回归到生鲜电商本质,还是供应链成本效率的问题,用户角度不是个好生意;

2.场景。类似电商的人货场概念,盒马之前能火主要是有厨房,而线上买菜这一行为最终落地也是厨房,新冠这次因为抢菜除了厨房会增加一个冰箱维度,到冰箱也就是库存。也就是说要看趋势,首先要看新冠结束后,多少人还会持续待在厨房,返校返工的学生和白领会被学校食堂单位餐厅和外卖消化,这本身也是个社会角度规模资源利用的事情;而在疫情结束后,能够在厨房高频动作的就是1中的二类人群。可能对白领周末即兴做饭有一定转化,这是这个消费频次就存疑。另外回到冰箱的库存问题,这次囤积肉菜出于恐慌心理会拉高客单价,但是疫情结束,ARPU肯定会有一个断崖式下跌;

3.路径。其实回归到路径本身,一二大概已经说的比较清楚了,但看整个生意模式,线上买菜之前主要解决的是最后一公里的问题,其实也就是供应链里牺牲成本换效率这么回事。新冠无非是因为疫情导致最后一公里之前的链路被阻断,更多的需求直接从供应商绕过商超菜市场到了用户手里,疫情结束回归正常,其实就还是牺牲成本换取效率,和以此得到的用户价值规模能否覆盖的问题。

总体不对生鲜电商模式做评判,该烧钱的新冠结束继续烧钱,能活下来的是真的能够对供应链做出些变革的公司。 

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