二维火,会不会成为餐饮行业真正的霸主?

二维火,越来越厉害,而美团到现在还在苦难中。。。

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  • 叶枫 提出于 2020-10-30 16:43:55

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首先,从根本来说美团与二维火的切入点其实是不一样的。美团主要是聚合商家信息,是一个平台或者说他是从解决用户哪里有好吃的、去哪吃的问题入手的,而二维火的切入点则是餐饮行业商家的管理解决方案。双方从不同的入口切入餐饮行业,都抢占了很多用户,但从普及率来讲美团的普及率是远远的大于还停留在杭州周边的二维火的。

食客关心的问题我认为可以分四个阶段

1、吃前选择:去哪吃,哪里有好吃的,这个问题我认为美团作为一个平台已经基本解决了去哪吃的问题,加之一些自媒体平台的吃货推荐,可以说是接进入完美的解决了,这也是美团的切入点,暂记美团胜。

2、吃前准备:要不要排队、要排多久,这个问题印象最深的产品应该就是美味不用等,但解决这个需求,有两个问题要考虑。

(1)餐厅是否可以在线取号(2)在线排队信息是否准确

第一个问题拼的应该是商务,而第二个问题,关键在于精准。而如果一家产品可以和商家的收银综合起来,是不是提供的信息就是几乎准确的了呢,所以在这方面对于二维火来说就有了有事,他凭借自家的ERP、收银等系统已经拿下了不少商家,而美团似乎没有什么实质性的收获,暂记二维火胜。

3、点菜吃菜:落座了多久能吃到嘴里:智能点餐,这是二维火的另一款面向C端的产品,用户可以自主通过扫描二维码多人同时点单下单,也可以由服务员通过移动设备点单下单。但就这个问题我想说,对于一些人来说有的时候吃饭就是在吃服务,这个产品虽然大大的节约了商家的管理成本,但对用户的服务体验来说却大打折扣,“智能”后,服务员都变得很冷漠,而当产品出现bug时也是随意的让你多试两次,若还是失败最终还要回归到传统菜单,总体来说,除了用餐高峰期(人多到已有服务员忙不过来的时候)会感觉节省时间,其余时候无论在时间上还是心理感受上并没有觉得有什么特别的好的地方。

而二维火(公司在杭州)在杭州的普及率算是比较广,但主要是集中在中低端的餐厅,大多数餐厅是二维码点餐和传统菜单点餐混合使用,服务员会在用户询问的时候告知扫二维码,而用户在有了一次经验后,在看到桌上有二维码的时候也会自觉地去扫一扫。

虽然二维火在解决这个问题上的方案并不完美,而且体验也不能说是好,但对比美团在这方面直接购买团购套餐,然后抄写订单号或者扫码来说还是更胜一筹的,因此记二维火小胜。

4、吃完付费:哪里付钱、怎么付钱,现在支付宝、微信支付的覆盖率已经让这个问题不在是问题了,也许把付款环节前置应该算是为用户节省了时间吧。而付款前置无论是美团的下单支付还是二维火的点餐支付都是可以同点餐环节一起解决掉的,因此记为平局好了。(其实我觉得,吃完了站起来动一下去付个钱也没什么)

如果对于商家来说,自然关注最多的是成本、利润,这样来说应该还是为商家提供管理解决方案的软件系统的二维火更受商家欢迎吧,虽然美团也会为商家带来额外的收入,节省推广成本,但毕竟它带来的流量是不受商家控制的,可能在商家不能承接大流量的时候给其带来的大流量,这样则得不偿失,而二维火的解决方案则是作为承接流量的一个平台,规范化商家的管理,而且是相对受控的,这点谁优谁劣自然不用多说。

虽然对美团和二维火做了个比较,但不得不说他们的切入点不同,有些问题也不见得有可比性,那么接下来说说以后,问题总要一个一个解决,通过切入点进入,最终形成自己的闭环。

二维火是希望打造“餐饮行业的人工智能”,如果针对这个问题个人比较看好二维火,从商铺由内而外的切会比美团从外向内要好切得多。

但又想多说几句,被人工智能的餐饮行业真的好么?也许会适合一些快餐或者说中低端的餐厅,毕竟人们有的时候去吃,不光是为了吃,也是为了他的服务,这也是海底捞为什么那么火的原因,而且“服务”我相信在未来也会是人们想要追求点的,可能会越来越多的追求服务。而现在的这套互联网的解决方案仿佛并不能满足人们的需求,鲜活的例子,麦当劳里的自助点餐机,虽然方便,但他并不能在我赶时间的时候告诉我我点的餐是不是要等很久,而点餐员则可以。

不过话又说回来,也许现在的顾虑只是暂时的,一切的问题都会解决的,希望二维火可以在多打磨打磨产品,行业霸主不敢说,行业领先应该还是没问题的吧。

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